Alimentos
La calidad e inocuidad alimentaria son hoy condiciones indispensables para enfrentar la creciente competencia en el mercado de alimentos. Las exigencias de los consumidores son cada vez mayores y la legislación sobre calidad de productos, cada vez más estricta.
 |
Inspectorate certifica
sistemas de aseguramiento de calidad tales como:
- Buenas Prácticas Agrícolas (BPA-GAP)
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM-GMP)
- Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES-SSOP)
- Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC-HACCP)
- Protocolos Especiales (Homologación de Proveedores)
|
Control de Productos Procesados:
- Monitoreo
- Control de Calidad
- Certificación de Productos Procesados
- Determinación de residuos químicos.
Orgánicos:
La producción orgánica comprende todos aquellos sistemas que promueven o incrementan la biodiversidad, los ciclos biológicos, el uso racional de los recursos naturales, la protección del medio ambiente, la actividad biológica del suelo, el bienestar animal y la calidad de vida.
Laboratorio de Análisis:
 El
laboratorio Inspectorate se encuentra en la ciudad de Guayaquil,
cumple con los requerimientos de la norma de calidad ISO 17025,
y cuenta con un experimentado staff de profesionales y analistas
técnicos, además de equipos de avanzada tecnología
para la realización de una variedad de análisis en
alimentos, aguas y suelos en general, para lo cual ha sido dividido
en las siguientes áreas:
- Microbiología
- Bromatología
- Area Química Alimentos
- Cromatografía
Listado de analisis:
Microbiologia |
Parametros |
Metodo Utilizado |
Anaerobios (sulfito reductores)
|
AOAC
|
| Aerobios totales ó recuento total |
BAM 2001 |
| Clostridium botulinum |
AOAC |
| Coliformes fecales |
BAM 2001 |
| Coliformes totales |
BAM 2001 |
| Enterobacterias |
AOAC |
| Eschericha coli |
BAM 2001 |
| Estafilococos aureus |
AOAC |
| Esterilidad comercial |
AOAC |
| Hongos / levaduras |
BAM 2001 |
| Salmonella |
BAM 2001 |
| V. Parahemolitico |
BAM 2001 |
| Vibrio alginolytico |
BAM 2001 |
| Vibrio colera presuntivo |
BAM 2001 |
| Listeria monocitogenes |
AOAC |
Metales Pesados |
Parámetros |
Tecnología |
Aluminio
|
Espectometría de
Absorción Atómica |
| Antimonio |
| Arsénico |
| Bario |
| Bromo |
| Cadmio |
| Cianuro |
| Cobre |
| Cromo |
| Estaño |
| Manganeso |
| Mercurio |
| Molibdeno |
| Níquel |
| Plata |
| Plomo |
| Potasio |
| Selenio |
| Silicio |
| Sodio |
| Vanadio |
| Zinc |
Análisis de Calidad de Agua, Suelo y Aire
Servicios:
Determinación |
Método Usado |
Aceites y grasas
|
SM 5520B
|
Carga contaminante |
Calculado con el caudal |
Caudal |
Volumen vs. Tiempo |
Cobre |
AOAC CAP. 9 |
DBO5 |
SM 5220D |
DQO |
SM 5210D |
Magnesio |
AOAC CAP. 9 |
Manganesio |
AOAC CAP. 9
|
Pesticidas organo fosforados |
EPA 8141 |
Pesticidas organoclorados |
EPA 8081 |
pH |
SM 4500H |
Sólidos disueltos |
SM 2540-C |
Sólidos suspendidos |
SM 2540D |
Temperatura |
SM |
Pesticidas |
Parámetros |
Método Usado |
Pesticidas Organoclorados
|
Cromatógrafo de gases
con espectroscopia
de masas
|
| Pesticidas Organofosforados |
| Pesticidas Organonitrogenados |
| Pesticidas Carbamatos |
HPLC |
Antibióticos |
Parámetros |
Límite de Detección |
Tecnología |
| Cloranfenicol |
0,1ppb
0,25 ppb |
LC/MS/MS
Elisa |
| Metabolitos Totales (Nitrofuranos) |
|
|
Nitrofurazona (SEM)
|
0,1 ppb |
LC/MS/MS
|
| Nitrofurantoina (AHD) |
| Furaltadona (AMOZ) |
| Furazolidona (AOZ) |
| Furaltadona (AMOZ) |
0,2 ppb |
Elisa |
| Furazolidona (AOZ) |
0,2 ppb |
Elisa |
| Tetracycline |
5ppb |
HPLC
|
| Oxitetracycline |
| Chlortetracycline |
| Acido Oxolinico |
Análisis de Fertilizantes |
Parámetros |
Método |
Nitrógeno
|
AOAC |
| Humedad |
AOAC |
| Biuret |
AOAC |
| Granulometría |
INEN |
| Potasio |
AOAC |
| Azufre |
AOAC |
|
